RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK SAMBAL BAWANG DENGAN KAPASITAS 8 KG SKALA UMKM

Abstract

Mesin pengaduk sambal bawang bertujuan untuk membantu dan mempermudah UMKM
dalam proses penggorengan sambal bawang yang membutuhkan waktu lama dan banyak
tenaga. Rancang bangun mesin pengaduk sambal bawang dengan kapasitas 8 kg
menggunakan kopling sebagai penghubung antara motor dengan pengaduk. Perancangan
mesin pengaduk sambal yang tepat dapat menghasilkan mesin yang baik dan sesuai
dengan kebutuhan penggunanya. Perancangan ini dilakukan dengan tahap pembuatan:
pengumpulan data kebutuhan UMKM, penentuan batasan perancangan, pembuatan konsep
desain dan konstruksi pendukungnya, pembuatan model 3 dimensi dengan software
Solidworks, pembuatan gambar kerja, proses permesinan dan perakitan, dan pengujian.
Mesin pengaduk sambal bawang menggunakan wajan dengan diameter 70 cm, pengaduk
jenis dayung dengan 2 sudu, diameter pengaduk 3/4 inchi, menggunakan motor AC 220 V
dengan daya 6Watt dengan speed reducer. Dimensi mesin dengan panjang 750 mm, lebar
750 mm, tinggi 1800 mm.

Kata kunci: pengaduk, sambal bawang, UMKM, 8 kg